料理茶屋『島津』さん

大工町と常磐町(土曜日)に趣きの違う店を展開する『島津』さん
何時行ってもで折々の旬素材を色んな技法で贅沢に提供してくれます。
シャイで粋な親方の繊細料理と和み話を味わいたく つい 暖簾を潜ってしまいます。
味だけでなく品のある色彩感覚勉強になります。


可愛い女将さんと次男の直君


《今回の技術SEEDS》

今回も評判のヨーロッパ直輸入
テープPOLI=FLEXを使いました
黒地のT-シャツにゴールドは映えます

『島津』さんの屋号、書家の先生が
起こされたとの事で微妙な筆使い、
毛筆跡を再現するのに神経使いました

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